Asztali indukciós főzőlapok összehasonlítása – mikor elég az asztali megoldás?

Az asztali indukciós főzőlap az egyik leggyakrabban alul- vagy túlértékelt eszköz a profi konyhák világában.
Van, aki ipari főzőlap helyett akarja mindenre használni.
Más pedig reflexből elveti, mondván: „ez csak hobbi”.

A valóság középen van.
Az asztali indukció bizonyos helyzetekben tökéletes, máskor viszont biztos kompromisszum.

Mit jelent valójában az, hogy „asztali indukciós főzőlap”?

Az asztali indukciós főzőlap:

  • kompakt méretű,

  • egyfázisú (jellemzően 230 V),

  • mobil vagy félmobil használatra tervezett,

  • nem beépített, hanem önálló egység.

Ez nem hátrány, hanem funkció.

Mikor elég az asztali indukciós főzőlap?

1. Food truck, pop-up, kitelepülés

Itt az asztali indukció verhetetlen:

  • gyors üzembe helyezés,

  • nincs gáz,

  • kis helyigény,

  • könnyű tisztítás.